E-Book – Food-Fotografie

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Food-Fotografie für Anfänger

“Das Auge ißt mit!” – ein bekannter Spruch, der wie geschaffen ist für einen ganz eigenen Bereich der Fotografie, der Food-Fotografie.
Mit diesem e-Book haben sich die drei Autorinnen Corinna Gissemann, Jana Mänz und Dr. Susan Brooks-Dammann drangemacht, die ganz eigene Charakteristik der Food-Fotografie einzufangen. Anhand von vielen anschaulichen Anwendungsbeispielen und Interviews werden Tricks und Kniffe aufgezeigt, mit denen Fotografie-Anfänger ein Gericht so vorteilhaft anrichten und fotografieren können, sodass die Aufnahmen professionell und appetitlich wirken. Powerübungen helfen dabei, das Gelernte auszuprobieren und seinen eigenen künstlerischen Stil zu entwickeln. Dabei kommen die Autorinnen bei allen Übungen ganz ohne künstliche Zusätze aus. Alles kann nach einer Foto-Session genüsslich verspeist werden. Natürlich werden auch Rezepte mitgeliefert.

Das Buch beleuchtet die Food-Fotografie aus vielen verschiedenen Perspektiven und öffnet das Fenster in eine ganz eigene Welt.

Titel: Food-Fotografie [eBook]
Autoren: Jana Mänz & Dr. Susan Brooks-Dammann & Corinna Gissemann
Umfang: 164 Seiten
Dateigröße: 14 MB
Format: 18x18cm PDF
Sprache: Deutsch

Artikelnummer: E-Book Food-Fotografie Kategorie: Schlüsselworte: , , , , , , , , ,

Beschreibung

Food-Fotografie macht Spaß! Und sie ist mit ganz einfachen Rezepten zu Hause und ohne Studio umsetzbar. Wir zeigen, wie simpel es geht. Ohne Vorkenntnisse führen wir den Hobby-Fotografen und Hobby-Koch durch die Materie der Food-Fotografie. Angefangen von der Kamera, über natürliches und künstliches Licht, Anrichten, häufige Fehler und wie man am Ende die Fotos für das Internet aufbereitet. Die Bildbearbeitung ist ein weiterer wichtiger Bestandteil des E-Books sowie ausgefallene Fotoprojekte, die zeigen, wie viel Fotospaß du  in der Küche haben kannst.

Inhaltsverzeichnis

Impressum 2
Vorwort 7
1. Einleitung 8

Interview mit der Food-Fotografin Corinna Gissemann 11

2. Die Grundausstattung 15
2.1 Die Foto-Ausrüstung 15
2.1.1 Welche Kamera? 15
2.1.2 Welches Objektiv? 18
2.1.3 Brauchen wir einen Blitz? 19
2.1.4 Sonstiges Zubehör 20
Anleitung: Wie stelle ich einen Beanbag her? 20
2.2 Einstellungen an der Kamera 22
Formate: JPG oder RAW? 22
Bildgröße 23
Weißabgleich 23
2.3 Die Set-Grundausrüstung 25

Rezept Frühling: Rote Beeren auf Schnee & Aperitif Hugo 26

3. Die wichtigsten Zutaten 34
3.1 Fotografieren mit natürlichem Licht 34
3.2 Fotografieren ohne Stativ 36
3.3 Food mit und ohne Aufheller fotografieren 37
3.4 Fotografieren mit künstlichem Licht 41
3.5 Food mit künstlichem Licht mit undohne Diffusor und Aufheller fotografieren 42
3.5.1 Fotografieren mit Lichtzelt 44
3.5.2 Fotografieren im Freien mit Lichtzelt 46
3.6 Dekoration 47
3.7 Geschirr & Besteck 48
3.8 Hintergründe 51
3.8.1 Untergründe aus Stoff 52
3.8.2 Untergründe aus Holz und anderen Materialien 53
Spezialbasteltipp: Krakelierlack 54

Interview mit der Food-Fotografin Elisabeth Coelfen 58
Rezept Sommer: Tomatenbrot mit Kräutern & Zucchiniröllchen 64

4. Die Zubereitung 72
4.1 Die Planung 72
4.2 Food stylen 74
4.2.1 Making of: Spaghetti mit Tomatensauce 78
4.3 Food fotografieren 80
4.3.1 Komposition 80
4.3.2 Bildformat 82
4.3.3 Lichtführung 83
4.3.4 Die Blende 84
4.3.5 Fokus 85
4.3.6 Perspektive und Winkel – Die Geometrie der Food-Fotografie 86
a) Perspektive: Nahe dran oder weit weg? 87
b) Fotografiewinkel 89
4.4 Häufige Fehler in der Food-Fotografie 91
4.5 Fotografische Tipps und Tricks 94

Interview mit der Food-Bloggerin Heike von Au 96
Rezept Herbst: Obazda mit frischen Brezeln 102

5. Bildbearbeitung 110

Interview mit Food-Blogger & Fotograf Peter Georgakopoulos 122
Rezept Winter: Pfefferminzkakao & Kaffee-Nutella-Melting-Moments 126

6. Bloggen 134
6.1 Fotoregeln für den Foodblog 134
6.2 Wie können Sie Ihren Blog-Bekanntheitsgrad steigern? 136

7. Powerübungen: kochen, anrichten, fotografieren und genießen! 138
8. Zehn Tipps für das professionelle Fotografieren im Restaurant 142
9. Food-Ansichten in Vogelperspektive: Eine Übung in Geduld 144

10. Haben Sie Spaß! Das Experiment Cookie-Splash! 147
11. Abschluss 152
12. Weiterführende Links und Buchtipps 154
12.1 Tipps in das World Wide Web der Food-Fotografie 154
12.2 Buchtipps zur Food-Fotografie 160

Abbildungsverzeichnis 161
Über die Autorinnen 163

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